„Wie oft soll ich Messer schärfen?“
„Wie kann ich mein Messer richtig schleifen?“
„Wie schärfe ich Messer?“
„In welchem Winkel soll ich mein Messer schleifen?“
Solche Fragen werden uns von frisch gebackenen Messer-Fans regelmäßig gestellt. Gerne auch in Kombination. Unsere Antwort ist zunächst immer die gleiche: „Stopp! Was genau möchtest du tun? Möchtest du dein Messer schärfen oder möchtest du dein Messer schleifen?“ Kurze Pause und große Augen beim Gegenüber. „Ist das nicht dasselbe …?“
Nein, ist es nicht. Ob du dein Messer schärfen oder schleifen musst, hängt vom Zustand der Klinge ab. Ein Messer-Enthusiast, der seine Schätze liebt und pflegt, wird wahrscheinlich nicht in die Situation kommen, seine Messer schleifen zu müssen. Dieses Prozedere steht nämlich nur dann an, wenn die Klinge extrem abgestumpft oder beschädigt ist. So weit lässt es ein Profi aber gar nicht erst kommen, denn er schärft seine Messer regelmäßig. Idealerweise sogar nach jedem Gebrauch.
Beim Messerschärfen geht es also nicht darum, ein stumpfes Messer wieder scharf zu bekommen. Es geht darum, die Schärfe zu erhalten. Das ist nicht nur viel sicherer bei der Benutzung. Es schont darüber hinaus die Klinge und erhöht so deutlich die Lebensdauer des Messers.
Unser Tipp: Schärfen nach jeder Benutzung
Bei jedem Schnitt verliert dein Messer etwas von seiner Schärfe. Zunächst unbemerkt. Beim nächsten Schnitt noch ein kleines bisschen, und dann noch ein wenig … Damit es gar nicht erst so weit kommt, dass du den Schärfe-Verlust spürst, sollte die Klinge nach der Nutzung also direkt nachgeschärft werden. Schließlich soll das Messer jederzeit einsatzbereit und einem einwandfreien Zustand sein, nicht wahr?
Mit dem XADR Messerschärfer bleiben deine Klingen perfekt scharf
Wir von XADR lieben Messer und das Schneiden mit absolut scharfen Klingen. Darum haben wir ein Werkzeug erschaffen, das es ermöglicht, immer und überall ein top-geschärftes Messer zur Verfügung zu haben. Es gibt ihn in zwei Varianten:
Der mobile Messerschärfer XADR SLIM ist so klein und leicht, dass du ihn immer in der Hosentasche dabeihaben kannst. Dadurch, dass der Griff zur Hülse für den Abrichtstab wird, lässt sich seine Transportlänge auf nur 14 cm reduzieren.
Auch den größeren Bruder XADR ONE kannst du überall mit hinnehmen. Der Clou hier: Die Hülse kann ganz einfach ausgetauscht werden. So lässt sich der XADR ONE in deinem eigenen Stil individualisieren.
Hightech für deine Klingen
Das Herzstück von XADR SLIM und XADR ONE ist die eigens entwickelte Hightech-Industrie-Keramik. Sie wurde durch langwierige Materialforschung und intensive Testphasen speziell für Messerliebhaber entwickelt. Das Besondere: Sie bringt deine Klingen schnell wieder in Shape und ermöglicht dabei eine unfassbare Schärfe. Gleichzeitig ist unsere Keramik ausgesprochen schonend zur Klinge. Angst vorm Messerschärfen ist also komplett unnötig.
Zudem nutzt sich unsere Keramik nicht ab, denn sie ist 20-mal härter als jeder Stahl.
So, nun kennst du den Unterschied zwischen Messer schärfen und Messer schleifen. Hast du weitere Fragen? Melde dich gerne bei uns. Wir lieben den Austausch mit unserer Community.